 |
| الماء و الغذاء |
المياه
تبلغ نسبة المياه من 50 الى 70 % من وزن الجسم وتختلف هذة النسبة باختلاف الوزنوالحجم والجنس والعمر حيث يحتوى جسم الشخص النحيف على نسبة مرتفعة من
الماء اكثر من الشخص البدين كما يحتوى جسم الرجل على نسبة مرتفعة من الماء
اكثر من المرأه حيث يوجد النسيج الدهنى بكمية اكثر حتى فى المرأة ذات الوزن
الطبيعي بالمقارنة الى الرجل وتحتوى ايضا اجسام الصغار على نسب عالية من الماء
تفوق نسبة الاشخاص المتقدمين فى العمر , ويستطيع الجسم المحافظة على المياه.
مصادر المياه:
يحصل الجسم على المياة عن طريق :1 -ماء الشرب والسوائل المختلفة.
2 -الماء الداخل فى تركيب الاطعمة
3 -ماء تمثيل واكسدة الاطعمة
١- ماء الشرب :
وهو الماء الذى يحصل علية الشخص عن طريق شرب الماء النقى او المشروباتوالسوائل المختلفة , وتقدر كمية الماء الذى يحصل علية الفرد العادى تحت ظروف
العمل والجو المعتدلة بحوالى 1.5 لتر يوميا تزداد فى الجو الحار الى 4 لتر.
٢- الماء الداخل فى تركيب الاطعمة :
وهو الماء الذى يحصل علية الشخص من تناول الاطعمة المختلفة , حيث يدخلالماء فى تركيب جميع الاطعمة حيث تحتوى الخضروات والفاكهة على 70-95 % من
وزن ماء وتصل نسبة الرطوبة فى اللبن الى 87 %وفى البيض الى 75 %اما الحبوب
الجافة فتحتوى على حوالى 5 %ماء.
و يقدر متوسط كمية الماء الذى يحصل علية الفرد يوميا عن هذا الطريق بحوالى
900 سم .
إرسال تعليق